tortas

Torta de limão.

Base crocante, creme cítrico e uma nuvem de merengue.

Uma pausa que vale a pena

PREPARO50 min

RENDIMENTO8 fatias

DIFICULDADEmédio

MAIS UM POUCO DE PACIÊNCIA3 horas na geladeira

AGORA, MÃOS À MASSA

Modo de preparo

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01
Passo 1
Triture os biscoitos e misture com a manteiga. Pressione no fundo e nas bordas de uma forma de 22 cm. Asse a 180 °C por 10 minutos e deixe esfriar.
02
Passo 2
Misture leite condensado, creme de leite e suco de limão até engrossar. Coloque sobre a base fria e refrigere.
03
Passo 3
Misture claras e açúcar em uma tigela sobre banho-maria, mexendo até atingir 71 °C e dissolver o açúcar. A água não deve tocar a tigela.
04
Passo 4
Bata a mistura aquecida até formar um merengue firme e frio. Espalhe sobre a torta e doure com maçarico, se desejar.
05
Passo 5
Leve à geladeira por 3 horas. Finalize com raspas de limão.

Raspe só a parte verde da casca; a parte branca amarga.

Pronto. Agora é só compartilhar um pouco de felicidade.